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영양·대사
바디위키 · 분류
영양·대사
영양소와 대사 지표가 몸의 회복·활동과 맺는 관계.
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개 문서
근단백질 합성
근단백질 합성(MPS)은 몸이 새 근단백질을 만들어 넣는 과정으로, 운동이라는 자극과 식이 단백질이라는 재료가 함께 있을 때 올라간다.
글루타민
글루타민은 혈액과 골격근에 비교적 풍부하게 존재하는 조건부 필수 아미노산으로, 질소 운반과 여러 조직의 대사에 관여한다.
글리코겐
글리코겐은 포도당을 여러 갈래로 연결해 저장한 다당으로, 주로 골격근과 간에 저장된다.
기초대사율
기초대사율은 깨어 있고, 공복·열중립·완전 휴식처럼 엄격히 표준화된 조건에서 생명 유지에 드는 최소 에너지 소비율이다.
단백질 보충제
단백질 보충제는 유청·카제인·대두 등에서 얻은 단백질을 분말·음료·바 형태로 농축한 식이보충제의 한 범주다.
단백질 섭취
단백질 섭취는 음식으로 들어오는 아미노산의 양·분포·식품 맥락을 함께 다루는 영양 개념이다.
대사 유연성
대사 유연성은 영양소의 이용 가능성과 에너지 요구가 바뀔 때 몸이 기질의 감지·저장·동원·산화를 조절해 적응하는 능력을 가리키는 넓은 개념이다.
대사 혈액 지표(HOMA-IR·당화혈색소·LDL)
대사 혈액 지표는 혈액 한 번의 채혈로 몸의 당·인슐린·지질 상태를 요약해 보여주는 값들을 묶어 부르는 말이다.
마른 체형 고반응자
마른 체형 고반응자(LMHR)는 저탄수화물·키토제닉 식단을 시작한 뒤 LDL 콜레스테롤이 매우 크게 상승하면서, 동시에 HDL은 높고 중성지방은 낮게 유지되는 특정한 지질 양상을 가리키기 위해 Norwitz·Feldman 등이 제안한 용어다.
비타민D
비타민D는 피부가 햇빛(자외선 B)을 받아 스스로 만들 수 있는 지용성 비타민이자, 몸에서 활성형으로 바뀌어 호르몬처럼 작동하는 물질이다.
수분·붓기 관계
저녁 무렵 다리가 붓는 흔한 생활성 붓기는 체내 수분·나트륨 균형만이 아니라, 정맥·림프가 중력을 거슬러 심장 쪽으로 체액을 되돌리는 순환 기전과 함께 이해된다(, 해부·생리 사실).
수유기 골밀도 변화
모유 수유 중에는 하루 200mg 안팎의 칼슘이 모유로 빠져나가면서, 완전 모유수유 첫 2~6개월 동안 요추 골밀도가 대략 5~10%, 엉덩관절은 그 절반 정도 일시적으로 낮아지는 경향이 여러 종단 연구에서 보고된다.
스포츠음료
스포츠음료는 운동 중·전후의 수분, 탄수화물 또는 전해질 섭취를 목적으로 판매되는 음료 범주다.
식욕과 포만감
얼마나 먹을지를 정하는 조절 시스템은 위 팽창 같은 물리적 신호, GLP-1·PYY·CCK·그렐린 같은 호르몬 신호, 음식의 에너지밀도와 가공 정도, 그리고 학습된 기대가 함께 작동하는 복합 체계다.
식이보충제
식이보충제는 식사를 보완할 목적으로 비타민·무기질·아미노산·식물성 성분 등 특정 성분을 농축한 제품 범주를 가리킨다.
에너지 가용성과 RED-S
에너지 가용성은 먹은 에너지에서 운동으로 쓴 에너지를 뺀 나머지, 즉 몸의 기본 기능에 남겨진 몫을 뜻한다.
에너지 소비
에너지 소비는 생명 유지, 음식 처리와 움직임에 몸이 쓰는 에너지의 양 또는 속도다.
영양소 타이밍
영양소 타이밍은 운동 전·중·후와 하루 안에서 탄수화물·단백질 등 영양소를 언제 섭취하는가를 다루는 개념이다.
오메가3
오메가3는 첫 이중결합이 사슬 끝에서 세 번째에 있는 다불포화지방산 계열로, 근골격·회복 논의에서는 주로 등푸른생선에 많은 EPA와 DHA를 가리킨다.
장내미생물
장내미생물은 사람의 소화관, 특히 대장에 서식하는 세균·고세균·진균·바이러스의 집합을 가리키며, 그 유전자 전체를 강조할 때는 마이크로바이옴이라 부른다.
제거식이
제거식이는 증상과 관련이 의심되는 식품을 일정 기간 빼고, 그다음 다시 넣으며(재도입) 반응을 관찰해 원인 후보를 좁혀가는 구조로 설명되는 절차다.
지방 조직
몸의 지방은 한 덩어리가 아니라 위치에 따라 성질이 다른 여러 조직이다.
카니보어 식단
카니보어 식단은 고기·내장육·달걀·일부 유제품 등 동물성 식품만 먹고 식물성 식품을 사실상 전면 배제하는 식이 패턴으로, 저탄수화물·키토제닉 식단의 극단에 위치한다.
카르니틴
카르니틴은 긴 사슬 지방산이 미토콘드리아 안쪽으로 들어가 산화되는 과정에 관여하는 질소 함유 화합물이다.
카페인과 운동 수행
스포츠 카페인 사용은 운동·경기 수행을 목적으로 카페인이 든 식품, 음료 또는 보충제를 이용하는 행위를 가리킨다.
콜라겐 보충과 힘줄·인대
콜라겐은 힘줄·인대·피부·뼈 기질의 주 구조 단백질이고, 젤라틴은 그것을 가열·가수분해해 얻은 것으로 글리신·프롤린·하이드록시프롤린이 풍부하다.
크레아틴
크레아틴은 체내와 식품에 존재하는 질소 함유 화합물로, 근육에서 인산크레아틴 형태로 ATP의 빠른 재합성에 관여한다.
키토제닉 식단
키토제닉 식단은 탄수화물을 크게 제한하고 지방 비중을 높여 몸이 포도당 대신 케톤체를 주요 연료로 쓰게 만드는(=케토시스) 식이 패턴이다.
탄수화물 로딩
탄수화물 로딩은 장시간 지구성 운동을 앞두고 근육 글리코겐 저장량을 평소보다 높이려는 스포츠영양 전략을 가리킨다.
항염 식단
항염 식단은 특정 식품을 골라 먹어 몸의 염증을 낮춘다는 개념으로 유통되는 식이 서사이며, 학계에서 합의된 단일 프로토콜이 존재하지 않는다.
항영양소
항영양소는 식물이 만들어내는 성분 중 다른 영양소의 소화·흡수를 방해하거나 자극을 줄 수 있는 물질을 묶어 부르는 용어로, 피트산·옥살산·렉틴·타닌·사포닌·고이트로겐·프로테아제 억제제 등이 여기에 든다.
HMB
베타하이드록시베타메틸부티레이트(HMB)는 필수아미노산 류신의 대사산물로 알려진 물질이며, 식이보충제 성분으로도 판매된다.
다른 분류
해부 구조
움직임·생체역학
증상·감각 표현
통증과학·인지
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전통·대체요법
운동생리·훈련
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연구·근거